炒酸奶的名稱由來

炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶作為一種冷飲食品，越來越成為大眾健康冷飲的選擇。炒酸奶揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可狂口，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等，炒酸奶中加有水果、堅果、五谷等各種配料使其風味不盡相同。